Wyposażając kuchnię w okap wentylacyjny bierze się pod uwagę kilka istotnych czynników. Urządzenie dostosowywane jest do każdej kuchni indywidualnie – bardzo istotną kwestią jest tutaj zatem sposób, w jaki okap jest instalowany. Pod tym właśnie względem okapy wentylacyjne podzielić można na kilka kategorii. Pierwszą z nich stanowią okapy kominowe określane także mianem przyściennych. Mocuje się je bezpośrednio do ściany, zwykle są zlokalizowane między kuchennymi szafkami. Kategorię numer dwa stanowią okapy szufladowe – te znajdują się pod szafkami umieszczanymi nad kuchennymi płytami. Taki okap swą nazwę zawdzięcza temu, iż z wyglądu przypomina szufladę. Kolejną grupą są okapy wyspowe. Instalowane są one bezpośrednio do sufitu nad tak zwaną wyspową kuchenka, czyli dla przykładu na środku kuchni. Następną kategoria to okapy podszafkowe wbudowane i uniwersalne. Tego rodzaju urządzenia widać tylko od spodu, albowiem umieszcza się je w szafkach maskujących. Te okapy wentylacyjne spotykane są w mieszkaniach zdecydowanie najczęściej, albowiem charakteryzują się one wyjątkową funkcjonalnością, poza tym też dobrze wyglądają w każdej kuchni. I wreszcie ostatnia kategorię, jeżeli chodzi o sposób instalowania, stanowią okapy uchylne. Urządzenia tego typu instaluje się nad kuchenką. Są wbudowane w szafki wyposażone w otwierane drzwiczki. W momencie, kiedy drzwiczki zostają otwarte, okap uruchamia się w sposób automatyczny. Zaletą tej grupy urządzeń jest to, że spośród wszystkich innych są najmniej widoczne.
