Choroby wewnętrzne każdego człowieka są groźne do tego stopnia, że w czasie rekonwalescencji należy o siebie w sposób szczególny zadbać. Chorób u człowieka przewlekłych jest bardzo dużo i jedną z takich jest na pewno chora wątroba. Kiedy ostre wirusowe zapalenie wątroby ma miejsce to trzeba pamiętać, że jest to choroba zakaźna i chorzy zazwyczaj leczeni w szpitalu wymagają bardzo długiego powrotu do zdrowia, za pomocą diety. Dietę trzeba utrzymywać już przez całe życie, dlatego ważne jest tak naprawdę co jemy. Przewlekłe zapalenie wątroby w wielu przypadkach będzie wynikiem ostrego wirusowego zapalenia wątroby, może trwać lata i może doprowadzić do marskości tego narządu. Inne zagadnienie to nadużywanie alkoholu, które w następstwie powoduje całkowity rozpad komórek w wątrobie. Istota wszystkich tych chorób jest uszkodzenie i niszczenie komórek wątroby, ale odpowiednie żywienie chroni je przed tym niebezpieczeństwem. Odpowiednia dieta pozwoli na normalne w miarę funkcjonowanie. Taka dieta powinna być łatwostrawna i dzięki odpowiednim produktom możemy to osiągnąć dostarczając odpowiednia ilość kalorii. Dieta dla chorych na wątrobę nie może zawierać dużej ilości tłuszczu i tłuszcz należy ograniczyć, musi zawierać białko choć też nie można przesadzać z tym białkiem.
